Hola a todos, soy Audrey Martineau,
Jardinero y florista, fundé Maÿ , un pequeño centro de jardinería floral en Bayona que reúne una selección de plantas locales, flores francesas, macetas, jarrones, tierra para macetas a granel...
Hoy dedico gran parte de mi vida diaria a mi tienda, a las flores y plantas que allí se encuentran, procurando que sean lo más cercanas posible a la producción local.
Mi compromiso eco-responsable se lo debo a un detonante, a una toma de conciencia: tenía el proyecto de abrir una tienda como ésta desde hacía varios años, pero después de un largo viaje por Sudamérica, me pregunté sobre el origen de estas plantas y flores. que iba a vender.
Entonces tomé conciencia del mercado: “En Francia, el 85% de las flores/plantas vendidas son importadas. A menudo se procesan masivamente, pero también consumen mucha energía: o crecen en campos abiertos en países situados debajo del ecuador (Kenia, Etiopía, Ecuador, Colombia), o provienen de Holanda y se desestacionalizan casi sistemáticamente, creciendo en climas cálidos y invernaderos iluminados. »
Luego puse en el corazón de Maÿ todos los esfuerzos necesarios para promover al máximo la producción local o francesa respetando la estacionalidad.
En este sentido, contribuyo al desarrollo del colectivo florista francés, trabajo a diario con asociaciones como Biodivercité en Biarritz, Les Géniés Verts en el País Vasco, Les Carioles Vertes y, sobre todo, con muchos pequeños productores locales.
La forma en que percibo el mundo que me rodea e interactúo con los demás se ha visto fuertemente influenciada por los viajes.
En mi opinión, conllevan poderosas reflexiones sobre el mundo en su conjunto, pero a menudo también sobre nuestra vida, por conveniencia, sobre nuestros proyectos personales y profesionales.
Especialmente, cuando viajamos a países menos desarrollados que aquellos en los que crecimos, que nos enfrentan a otras realidades sociales y económicas.
Ya que nos centramos en los viajes, déjame contarte una anécdota;
Durante este viaje, me encontré trabajando como voluntaria en una microgranja en Panamá, en una pequeña isla donde había más flora y fauna exuberante que habitantes. Rodeados de selva, intentamos cultivar plátanos, piñas, hierbas, hortalizas soleadas…
Todos los días cocinábamos lo que la huerta nos ofrecía.
Su objetivo tendía a la autosuficiencia en todas sus facetas (agua, electricidad, alimentación, etc.)
La hora de cocinar era un momento importante, un ritual, una meditación con la naturaleza. Y para cada comida guardamos todas las semillas de todos los alimentos.
Simplemente este pequeño hábito que es bastante fácil de implementar me hizo cuestionarlo durante mucho tiempo, me preguntaba por qué no lo hacíamos en Francia.
Más tarde comprendí que no nos estábamos tomando el tiempo (sin mencionar el problema de la no reproducción de muchas semillas en nuestros platos).
Me gusta pensar que el deseo de apoyar causas nobles es contagioso. Así que si tuviera que dar un consejo a quienes aún no han dado el paso;
Francia es seguramente uno de los únicos países de Europa capaz de producir flores/plantas sin calefacción durante todo el año, así que admito que no entiendo por qué importamos hortensias de Colombia.
A veces me pregunto cómo hemos llegado a este punto... No vamos a mentir, las flores y plantas importadas son grandes consumidoras de carbono.
Por eso creo que es responsabilidad de todos cuestionar los orígenes y las condiciones de producción de lo que consumimos.
Ven a descubrir su mundo:
Instagram @mayjardinerie
MAŸ - Centro de jardinería floristería
24 rue Sainte-Catherine, 64100 Bayona
